先日 テレビ番組でビーガン料理のお店の紹介がありました
何気なく見ていたら ほんとに美味しそうなビーガン料理が！
なんとなくビーガンとかオーガニックというと
「体にはいいけどあっさりとシンプル」なイメージがあったけど
このお店のお料理は 美しく 美味しそう いや絶対美味しい！
「オーガニックランチ」もいろんな種類があるのですが
特に見た目も素晴らしいデザートの「Rawスイーツ」が
素敵で美しくて美味しそう もう虜になってしまいました
オーナーシェフがフランスに何度も短期滞在されて
フランスの家庭料理を学ばれていたそうです
ビーガンだからこんな感じかな！ではなく お肉好きのお客様にも
しっかり味も見た目も満足してもらえるお料理を作られているとのこと
オーナーシェフの女性がほんと素敵な方で子育てを機に
「自然と生きる」という道を選ばれたと
夢に向かって自身のペースで動かれてるのが心地よかったな
もちろん測り知れないご苦労はあったと思いますが
でも 素敵！
何だか 元気をもらえました
行きたいなー 遠いのかなー って思ってたけど
兵庫県 篠山！ やったー 行ける！！
お取り寄せもできるみたいなので まずは これからかな！
でも コロナが落ち着いたら絶対行ってみようと思います
多分 娘とかな！ 彼女も大好きな料理だと思う
結構 拘っていろいろ作っているので！
体調もどんどん良くなるそうで 興味がわいてきました
今 ビーガンレシピ集めてます
また 楽しみが一つ増えました！！
＜兵庫県 丹波篠山 ビーガンカフェ「サンライスキッチン」＞
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